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苏州菜谱设计,有诱惑力让顾客充满期待

2022-09-28 05:32:02 302次浏览

价 格:面议

菜单是一家餐厅的无声推销员,是餐厅向顾客展示自己菜肴种类、特点和价格的说明书。它是餐厅经营的中心,是顾客和餐厅沟通的桥梁,是餐厅经营成功与否的关键和基础。

一、用高清大图和鲜明文案为招牌菜品做背书

菜单正面划出大块区域推荐招牌菜品,菜品图片要够大够显眼,让顾客看了有一种流口水的感觉,迫不及待地要点;

菜品文案一定要阐述来这家餐厅为何要点这道菜,吃它的理由。给招牌菜做品牌背书,量化的明确数据:如:精选食材,来自哪里?该地域有何独特性;还是独特制作工艺;还是大厨传承的拿手菜。招牌菜就是让顾客必点并且复购,招牌也是餐厅菜品中占比20%的菜创造80%利润的菜品,做好招牌菜规划至关重要。

二、菜品的命名一定要自带能量,有诱惑力让顾客充满期待

一个好名字对顾客决策影响完全超乎我们的想象。一个响亮的名字可以给别人留下深刻的印象,直接带来点菜量。给菜品取一个好名字,是增加附加值容易,也是重要的方法之一。

三、菜品科学的定价是基于对菜品本身价值和服务深度评估

产品定价要牢记三个梯度,引流菜品的价格,要远低于品类平均价格,目的是让顾客觉得菜品便宜;利润菜品的价格要定的高点,是为了提升餐厅的价值感;同时引流品的低价,和利润品的高价,也是给顾客一个参考。目的让大部分顾客会倾向于点价格适中的招牌菜和主打菜。

我们在菜谱设计的时候,都会从菜品本身的做法、烹调工艺、营养价值、养生之道等方面加以文字描述。举个例子:“石锅鱼是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩石凿,成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料, 又再加上一些滋补药材制成。石锅含有大量对人体有益的铁离子元素,具有、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。 用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。”简单几行文字,既说出了菜石锅鱼的做法,更加突出了该菜的营养价值和食用价值,会留给客人 一种非常用心的感觉。但是也要注意,文案的说明不而太多,文案是为了衬托图片而存在的,如果文案太多会给顾客觉得这菜谱更像是一份菜品介绍书, 而非一本点餐菜谱了,对于文字描述一般字数一般控制在100左右为。

图文并茂的菜谱设计方式自然而然,就是提高餐厅利润点的利器,是餐厅回头客的定海神针。

菜谱印刷要凸显个性化,才能显得独具创意,因为百万广告不如一本好的菜谱印刷。菜谱需体现其专业与格调。让菜品看起来很诱惑,听起来很好吃,读起来很吸引,尝起来很美味。所以形式单一,没有创意得菜谱设计印刷,很难引起顾客的注意。那么,餐厅菜谱印刷要如何才能凸显其独特性呢? 菜谱印刷的形式

首先,我们需要从菜谱印刷的表现形式上来看,这主要是包括菜谱的色彩和构图等方面。丰富的色彩会使菜谱看起来更有视觉冲击力,并且插入精美的菜品图片,又能为菜谱增色不少。

菜谱制作公司在这里提醒大家在选择图片的时候,要切合主题,并且要使其成为一个整体,对于菜谱封面的制作更是要注意,菜谱封面是餐厅的门面,不仅要吸引眼球并且要用心设计,给顾客留下深刻的印象。菜谱印刷的内容

其次就是在宣传菜谱内容方面,就是指产品内容和服务的信息展示,餐厅的精神和文化推广。这些主要是通过文字和图片的形式展现在菜谱里面的,需要菜谱设计师巧妙的融入进去。总的来讲,菜谱印刷要通过形式来表现内容,这样内容和形式都有了自己的意义,菜谱也就发挥了自己的作用。 菜谱的个性化表现在菜谱的形式和内容两个方面。菜谱的表现形式包括菜谱的色彩、构图等。丰富的色彩会给菜谱带来更好的视觉享受,因此,菜谱印刷的个性化营造需要印刷厂在色彩的表现上花费一定的功夫,精美的图片对菜谱印刷也有较为重要的作用,希望大家领悟到以上阐述的知识并且学以致用到自己的餐厅菜谱里,相信终的效果一定会超群绝伦。

当每次酒店准备更换菜谱时,我们不仅要注意酒店菜谱设计的风格还需要集思广益,想想什么使您的餐厅与众不同。并且利用好酒店菜谱设计的布局从而制作出一本专业的酒店菜谱。接下来请看这篇关于酒店菜谱设计的六项原则,即使您对菜谱设计一无所知,相信看了这篇文章后也一定会有所收获。 原则1:酒店菜谱外观尺寸至上

酒店菜谱设计尺寸也是一个重要的原则。通常,这取决于您提供的菜肴数量和所需的外观。菜品展现得带下以及产品内容都可以通过菜谱尺寸大小完美的融合在一起,并且酒店大小的场地也跟菜谱尺寸制作的大气与否有一定的关系,因此我们在制作酒店菜谱的时候需要仔细考虑酒店需求。

原则2:列发表声明

通常,一般酒店菜谱设计以提供简单,优雅的外观。其他限时选择的菜谱也是如此,例如每日特色菜或欢乐时光菜谱。面向家庭的餐厅,咖啡馆和酒吧经常在正面和背面使用多列来容纳更多商品。请记住,带有简短描述的项目不会像带有简短描述或不存在描述的项目那样挤入列中。还要记住,只有一栏的菜谱会很无聊,除非您特别注意正确放置,强调,比例和平衡。

原则3:放置会影响视觉吸引力

进餐的大部分时间取决于进餐的进度(例如,从入门到道菜再到第二道菜再到甜品),但是您有创造力的空间,请使用它。在很多的酒店菜谱设计中,将类别放置在下方和下方。例如,色拉可能直接在汤下面,或者在右边看起来更好。确保两列之间以及菜谱的正面和背面的菜品数量大致相同,以免造成影响。

原则4:强调引起注意

突出显示的框或彩色区域将很快引起客户的注意。类别或菜谱项周围增加的负空间(白色或空白区域)将吸引眼球。仅包含一项的类别将始终引起注意。如果您的餐厅只提供一种甜点(例如墨西哥餐厅的果馅饼)或具有长期优惠的特色,则将这些物品单独放置在一个类别中。

原则5:比例代表选择

每个类别中菜肴数量相似的菜谱可确保客户有选择余地,因此请尽可能均匀地分割食物。考虑将类别仅包含一个或两个项目,例如将汤和沙拉都放入“入门”中。相反,通过使用子类别来分解过于密集的类别。确保不需要描述的部分(配餐,饮料或儿童用品)的布置与其他所有部分相似。

原则6:平衡就是美

您的餐厅名称和徽标应在菜谱的大小和外观上与其余菜谱保持平衡。确保他们脱颖而出,菜谱的所有列及其正面和背面应包含大致相似的文本量。如有必要,重新排列您的节或以不同的方式将其分解以实现良好的流动。负空间很重要。用它来设置您希望人们注意到的元素。当菜谱的所有部分都与其他部分呼应时,可以达到平衡。一致性将使您轻松完成美容。

  • 此外,简易菜谱更可以轻松吸引顾客的注意力。它可以帮助企业在其他竞争对手中脱颖而出。因此,借助一夜之间简易菜谱印刷公司的帮助,饭店业务可以程度地提高利润并提高投资回报率: 1.目标受众:对于餐饮业,他们的目标受众是美食家。当这些带有优惠券的简
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