站内搜索:
    • 公司:
    • 苏州达派菜谱广告公司
    • 联系:
    • 李经理
    • 邮箱:
    • 1134106211@qq.com
    • 手机:
    • 13776060377
    • 地址:
    • 苏州市人民路3188号万达广场 万千百货
    • 微信:
本站共被浏览过 551514 次
用户名:
密    码:

产品信息
您所在的位置:首页 > 详细信息

苏州吴江区个性菜单制作,高度负责

2022-07-02 09:21:01 256次浏览

价 格:面议

菜单是一家餐厅的无声推销员,是餐厅向顾客展示自己菜肴种类、特点和价格的说明书。它是餐厅经营的中心,是顾客和餐厅沟通的桥梁,是餐厅经营成功与否的关键和基础。

一、用高清大图和鲜明文案为招牌菜品做背书

菜单正面划出大块区域推荐招牌菜品,菜品图片要够大够显眼,让顾客看了有一种流口水的感觉,迫不及待地要点;

菜品文案一定要阐述来这家餐厅为何要点这道菜,吃它的理由。给招牌菜做品牌背书,量化的明确数据:如:精选食材,来自哪里?该地域有何独特性;还是独特制作工艺;还是大厨传承的拿手菜。招牌菜就是让顾客必点并且复购,招牌也是餐厅菜品中占比20%的菜创造80%利润的菜品,做好招牌菜规划至关重要。

二、菜品的命名一定要自带能量,有诱惑力让顾客充满期待

一个好名字对顾客决策影响完全超乎我们的想象。一个响亮的名字可以给别人留下深刻的印象,直接带来点菜量。给菜品取一个好名字,是增加附加值容易,也是重要的方法之一。

三、菜品科学的定价是基于对菜品本身价值和服务深度评估

产品定价要牢记三个梯度,引流菜品的价格,要远低于品类平均价格,目的是让顾客觉得菜品便宜;利润菜品的价格要定的高点,是为了提升餐厅的价值感;同时引流品的低价,和利润品的高价,也是给顾客一个参考。目的让大部分顾客会倾向于点价格适中的招牌菜和主打菜。

菜谱制作的心理小技巧:1、对您的语言更具描述性

查看您如何描述菜谱制作上的项目,并尝试找出可以将使用的语言推向更好的菜式。在描述中使用感官用语会让您的客户垂涎三尺。

2、重新考虑您使用的印刷材料

您当前在菜谱制作上印刷什么?大纸张,小折页菜谱。请考虑更改菜谱的材质或大小会对访客菜谱浏览体验产生什么影响。较厚的菜谱制作纸张或皮革的使用是建议食品高品质的好方法。

3、创建眼磁力

访客不阅读您的菜谱制作作品,而是对其菜谱进行扫描。因此,您想确保的菜肴脱颖而出,尤其是对于初次使用的顾客。中断自然的眼磁力模式,从其余部分吸引菜谱制作的特定部分。做一些简单的事情,例如使用较大或不同颜色的字体,或在受欢迎的菜品旁边添加星星,都会立即引起人们的关注。让客户的眼睛仿佛被菜谱上菜品的吸住了。

4、以电子方式展示您的菜谱

科技已在客人做出就餐地点的决策方式方面发生了快速变化。创建吸引人的视觉

电子菜谱设计在吸引潜在客户方面非常强大。在线使您的菜谱也可以让客户在进入餐厅之前先进行浏览,以便他们更快地做出决定,从而缩短餐桌上的营业时间。

5、限制他们的选择

菜谱制作项目的数量是每个类别七个菜谱项。的菜谱使用选择的悖论,即我们拥有的选项越多,我们所感到的焦虑就越多。多页菜谱既会使客户不知所措,又会增加周转时间。考虑到这一点,看看是否有一种方法可以重新组织菜谱项或限制其选择。

当每次酒店准备更换菜谱时,我们不仅要注意酒店菜谱设计的风格还需要集思广益,想想什么使您的餐厅与众不同。并且利用好酒店菜谱设计的布局从而制作出一本专业的酒店菜谱。接下来请看这篇关于酒店菜谱设计的六项原则,即使您对菜谱设计一无所知,相信看了这篇文章后也一定会有所收获。 原则1:酒店菜谱外观尺寸至上

酒店菜谱设计尺寸也是一个重要的原则。通常,这取决于您提供的菜肴数量和所需的外观。菜品展现得带下以及产品内容都可以通过菜谱尺寸大小完美的融合在一起,并且酒店大小的场地也跟菜谱尺寸制作的大气与否有一定的关系,因此我们在制作酒店菜谱的时候需要仔细考虑酒店需求。

原则2:列发表声明

通常,一般酒店菜谱设计以提供简单,优雅的外观。其他限时选择的菜谱也是如此,例如每日特色菜或欢乐时光菜谱。面向家庭的餐厅,咖啡馆和酒吧经常在正面和背面使用多列来容纳更多商品。请记住,带有简短描述的项目不会像带有简短描述或不存在描述的项目那样挤入列中。还要记住,只有一栏的菜谱会很无聊,除非您特别注意正确放置,强调,比例和平衡。

原则3:放置会影响视觉吸引力

进餐的大部分时间取决于进餐的进度(例如,从入门到道菜再到第二道菜再到甜品),但是您有创造力的空间,请使用它。在很多的酒店菜谱设计中,将类别放置在下方和下方。例如,色拉可能直接在汤下面,或者在右边看起来更好。确保两列之间以及菜谱的正面和背面的菜品数量大致相同,以免造成影响。

原则4:强调引起注意

突出显示的框或彩色区域将很快引起客户的注意。类别或菜谱项周围增加的负空间(白色或空白区域)将吸引眼球。仅包含一项的类别将始终引起注意。如果您的餐厅只提供一种甜点(例如墨西哥餐厅的果馅饼)或具有长期优惠的特色,则将这些物品单独放置在一个类别中。

原则5:比例代表选择

每个类别中菜肴数量相似的菜谱可确保客户有选择余地,因此请尽可能均匀地分割食物。考虑将类别仅包含一个或两个项目,例如将汤和沙拉都放入“入门”中。相反,通过使用子类别来分解过于密集的类别。确保不需要描述的部分(配餐,饮料或儿童用品)的布置与其他所有部分相似。

原则6:平衡就是美

您的餐厅名称和徽标应在菜谱的大小和外观上与其余菜谱保持平衡。确保他们脱颖而出,菜谱的所有列及其正面和背面应包含大致相似的文本量。如有必要,重新排列您的节或以不同的方式将其分解以实现良好的流动。负空间很重要。用它来设置您希望人们注意到的元素。当菜谱的所有部分都与其他部分呼应时,可以达到平衡。一致性将使您轻松完成美容。

从顾客进店到就餐服务,各种各样令人眼花缭乱的事物可以塑造客人的体验,并激发重复业务。但是餐馆老板可以忽略的因素之一:餐厅菜单设计。菜单这不只是介绍食物和饮料。餐厅菜单设计更是传达餐厅食材类型的一个工具。一个精心设计的菜单引导人们去关注你真的想出售的物品。餐馆的设计者需要牢记一些心理因素。当谈到菜单背后的心理问题时,餐馆老板可以在菜单中加入许多不同的设计技巧,从而吸引更多的顾客回头客。 1、减少花钱的痛苦

研究表明,人们遭受损失带来的痛苦大约是获得收益带来的快乐的两倍(人们对失去100美元的感受比对赢得100美元的感受要强烈得多)。克服花钱的痛苦是餐厅面临的挑战之一,但是有些餐厅菜单设计技巧可以减少客人在用餐时的不适感:

•抛开美元符号:包括美元符号可以使人们意识到自己在花钱。当我们发现菜单上包含美元符号时,饭店客人的消费也会减少。

•不要在列中列出价格:价格列鼓励人们思考金钱。

•不要包括导致价格上涨的一排点:使用这些点可以吸引客户注意价格,并分散您实际提供的食物的注意力。

•简化信用卡的使用:允许客户使用信用卡付款,因为这可以减少使用现金时的损失感。 2、使用流行语

流行语对于成功的餐厅菜单设计至关重要。诸如“手工”,“新鲜”,“本地”和“可持续”之类的高级词汇表达了当前可能吸引顾客的餐厅趋势。无论是知道糕点来自知名的手工面包店,还是菜单上的牛肉来自20分钟外的当地农场,游客对了解食物的来源越来越感兴趣。在菜单上,流行语在确定您将吸引您在餐厅用餐的客人类型方面起着重要作用

3、首先列出贵的物品

人们通常从列表的顶部开始向下阅读,并且经常认为,不管实际价值如何,更昂贵的东西都会更好。通过首先放置昂贵的商品,您可以提供锚点来比较其余商品。为了突出显示您想出售更多的物品,尤其是价格便宜的物品,请在其周围放置一个有品味的盒子,以吸引更多注意力。 4、包括诱饵盘

访客下意识地订购了前两个菜品内容,因此他们下意识地订购了更多菜品,因为他们一直密切关注菜单的顶部,并且在涉及前几个项时有更多的注意力。因此,通过在顶部包含昂贵的菜品内容,客户会觉得其他所有菜单内容都合理。

5、金三角位置

餐厅菜单设计的位置取决于人们首先看的地方以及在查看餐厅菜单时所处的位置。通常,客人将眼睛从菜单的中间移到右上角,然后在左上角结束,类似于三角形。菜单“三角形”内的这些区域需要使用利润率的菜肴。

当然餐厅菜单设计实质上就是餐厅产品的内部广告。我们只要有了正确的专注力和正确的运用餐厅菜单设计心理技巧,不仅会增加消费者的再次回访,而且对餐厅菜单设计提供活力,让顾客看着舒服,用餐心情自然也会愉悦,那么对餐厅经营的收益也会有很大帮助。

  • 菜单设计的文化内涵创新 菜单设计只考虑介绍菜品的功能显然是不够的,还要考虑菜单的审美功能。有许多经营者常把两大主要功能分开,只对服务内容进行简单的美化,而忽略了菜单的文化内涵。要加强菜单的文化亲和力,餐厅经营者除自身的文化理念外,还必须深刻
    21-08-27 08:42:01
  • 我们在菜谱设计的时候,都会从菜品本身的做法、烹调工艺、营养价值、养生之道等方面加以文字描述。举个例子:“石锅鱼是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩石凿,成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料, 又
    21-08-27 10:42:01
  • 苏州达派菜谱广告公司专业从事美食摄影、菜品拍照、菜谱设计、菜谱制作。达派菜谱根据您的酒店量身定做,以的成本,打造您的企业形象!主要服务有:美食摄影,中餐厅菜品拍照、西餐厅菜品拍照、奶茶饮品拍照、度假酒店菜品拍照、星级酒店菜品拍照、美团外卖平
    21-12-09 14:12:01
  • 江苏苏州藏书羊肉:姑苏羊肉出藏书,美味尽在金雪坊。地处太湖之滨、穹窿福地的藏书镇,因历来盛产肉质鲜美,营养滋补的藏书羊肉而闻名中外。并享有“羊肉美食之乡”的美誉。据《本草纲目》记载:羊肉具有“暖中补虚,开胃健力,滋肾气,养肝明目,健脾健胃、
    11-09-23 21:09:12
  • 中国人喜欢中庸之道,其中里面有一项"过犹不及",意思是说一件事情如果做过了头,就显得不够好了。同样,菜谱设计也一样,一份菜谱,如果只有图片和价格,没有修饰文字,这样设计出来的菜谱不能算是一份好菜谱。 反之,如果一份菜谱只有文字和价格,而忽略
    21-07-29 15:51:02
  • 1.目标受众:对于餐饮业,他们的目标受众是美食家。当这些带有优惠券的简易菜谱在美食节上分发给美食家时,他们会查看菜谱。此外,精美印刷的袖珍菜谱将在观众心中留下持久的印象。 2.正确的印象:您是否希望客户在看到您的品牌时留下深刻的印象?你们大
    21-09-10 18:33:01
  • 餐厅菜谱制作运用得当则会影响餐厅的销售额,那么我们应该如何利用餐厅菜谱制作在低迷的市场中吸引顾客呢?一般情况下顾客不会随机选择菜谱项。他们选择菜谱的可能性取决于你的餐厅菜谱制作。菜品的摆放,描述以及价格都可以推动销售,从而鼓励顾客徘徊在高利
    21-09-10 16:45:01
  • 对于一个咖啡馆来说,一本具有吸引力的咖啡厅菜单设计不仅能详细的介绍产品与店铺,更能很好的提升消费者的沟通与点单效率。并且还能体现出餐厅经营者的用心与认真,当然到了这里你肯定想了解一本具有吸引力的咖啡厅菜单设计是什么样子的?又需要哪些因素,这
    21-09-10 17:27:02
  • 美食摄影注意事项 1.食材的运动 相比始终静态的拍摄,运动比较能吸引观众的注意力,并能够为整个视频画面增添生气和趣味. 但是这种运动不是随意的运动,而是有章法、讲究技巧的运动.比如说在拍酒水饮料时,呈现出液体倾倒在杯中的慢镜头画面,这样的一
    21-12-09 10:36:01
  • 美食摄影都有什么好技巧?1、光线.尽量试用自然光,你可以选择在窗边拍摄,在环境较暗的地方你可以选择调高感光度或大光圈.明亮光线能使食物颜色鲜明,并拍出美味的感觉.2、拍摄角度.所有食物都有不同型状,不要把所有食物都用同一角度拍摄,找出不同食
    21-12-09 12:03:01
  • 针对不同的菜系,给予准确的风格定位,站在美食家的高度,仔细观察发现每道菜,每种食品与众不同的诉求点,是对摄影师审美意识的考验。后才谈得上熟练运用广告摄影技巧及专业的摄影器材拍出好的美食作品许多人认为拍菜是一件很简单的事,只要会用照相机,把菜
    21-10-28 15:06:01
  • 菜单设计的文化内涵创新 菜单设计只考虑介绍菜品的功能显然是不够的,还要考虑菜单的审美功能。有许多经营者常把两大主要功能分开,只对服务内容进行简单的美化,而忽略了菜单的文化内涵。要加强菜单的文化亲和力,餐厅经营者除自身的文化理念外,还必须深刻
    21-07-29 09:21:01
  • 餐饮企业经营过程中,菜单设计是不可或缺的环节,因为菜单是企业向市场提供的有关餐饮产品的主题风格、种类项目、烹调技术、品质特点、服务方式、价格水平等经营行为和状况的总纲。由此可见,菜单在餐饮企业中的地位极高,作用很大,任何一位经营者都不会草率
    21-07-29 17:18:02
  • 颠覆传统菜谱食品摄影中把美味佳肴当作冷冰冰的物品纯记录的拍摄方式,赋予美食佳肴以尊贵的生命,娇艳的身姿,时尚的妆容,是时代发展的要求。1、确定好尺寸、P数、数量、工艺等,向制作公司提供菜谱草稿客户向制作公司提供的资料,菜谱制作的资料必须包括
    21-10-28 16:36:01
  • 接受季节性菜单是您的餐厅在保持客人和员工兴趣的同时跟上餐厅行业趋势的好方法。餐厅季节性菜单的制作可为您的餐厅增加销售额的机会。并且,我们可通过以下这些方式使您看到更多对餐厅的好处。 1.营销和新商机 随季节改变菜单可能是业务的重要推动力,每
    21-09-10 14:21:01
  • 食品通常用餐具来盛装,在选择餐具时要注意餐具的形状、纹样及色调是否与食品谐调,要记住,食品是主,餐具是宾,绝不能喧宾夺主。摄影师会到酒店进行菜品的摄像。其中有反转照和数码照两种类型。拍摄结束后会进行电分和简单的润色,并把照片交付给设计部。菜
    21-10-28 17:39:01
  • 节省时间和资源传统上,在点餐时,客人需要等待服务员到达他们的餐桌。通过这些服务员传达信息,现在,使用电子菜谱设计您可以节省等待时间,并且消除了需要额外工作人员帮助你才可以进行点餐的流程。电子菜谱可以让您的餐厅可以以更精简的工资运行,从而节省
    21-07-29 10:45:01
  • 餐馆之间的竞争非常激烈,您需要了解这4条有效的餐厅菜单设计技巧才能让餐厅在同行中更胜一筹。在这里,可帮助您改善和推动餐饮销售,并引起餐饮市场中新老顾客的关注!可以通过简单的策略来推动食品的销售。 其实餐饮业已习惯于相信,使用传统的餐厅营销手
    21-07-29 14:42:01
  • 菜单设计的文化内涵创新 菜单设计只考虑介绍菜品的功能显然是不够的,还要考虑菜单的审美功能。有许多经营者常把两大主要功能分开,只对服务内容进行简单的美化,而忽略了菜单的文化内涵。要加强菜单的文化亲和力,餐厅经营者除自身的文化理念外,还必须深刻
    21-08-27 10:21:01
  • 菜谱制作的心理小技巧:1、对您的语言更具描述性查看您如何描述菜谱制作上的项目,并尝试找出可以将使用的语言推向更好的菜式。在描述中使用感官用语会让您的客户垂涎三尺。2、重新考虑您使用的印刷材料您当前在菜谱制作上印刷什么?大纸张,小折页菜谱。请
    21-07-29 08:39:01

版权所有:苏州达派菜谱广告公司(ID:8958136) 技术支持:颜艳珍

13

回到顶部