菜谱设计制作的演进过程与各时期的特点
2021-09-03 02:05:26 1855次浏览
餐饮行业的广告推广的演变有很强的时代特征,比如古代的时候那种门帘风幡酒旗等就是这种主流的广告的推广,在往后来民国的时候开始有门头了,也就是匾额的出现。名酒楼一般都是请当地的士绅名流书写,来起到店铺对人流的吸引,这也和现代的明星代言差不多,一般客人来到店铺,店小二会唱个喏来报出本店的菜名。供客人来挑选。到后来西风东渐。逐渐出现了菜单或者说菜谱,上面印有菜名,供客人来挑选,一般是简单的一张纸,印制也比较粗糙,随着时代的演进,印刷技术的发展,纸张等辅料生产技术的提高,菜谱的制作也日益精良,菜谱的设计制作也由单页发展到折页,到后来的成册。表征了菜谱设计的演进过程,这是印刷术得到了充分的发展。纸媒的设计制作技术也得到了充分的发展,菜谱的设计与制作工艺非常优良,一度这种纸媒的菜谱设计成为餐饮行业的主流。到后来互联网化的充分发展,纸媒的菜谱设计转化为电子化媒体设计。菜谱的版面设计与菜式的图样设计也得到极大的颠覆,专门应对电子显示屏的尺寸与显示特点。对于菜谱的设计与展示也提出了新的要求。随着智能手机移动端的兴起,菜谱设计的内容与版式又产生了很大的变化,使得很具有移动端的菜谱展示特点。
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公司制作了一批精美高档菜单,封面华丽耐用,采用高硬度亮面不锈钢包条,提升了菜单的品质,也增强了菜单的耐用度!是星级酒店及高档餐厅的优选。达派菜谱根据您的酒店量身定做,以的成本,打造您的企业形象!主要服务有:美食摄影,中餐厅菜品拍照、西餐
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菜单排版是一项复杂的设计工作,涉及到摄影,设计,制作,每个环节都不可出错,三者是相互关联的,一损具损的,其中版面设计是关乎到菜谱美观的重要环节!菜品拍照有是重中之重的!
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一张好的图片可以带动一个菜的点击率! 要拍出令人垂涎欲滴的图片,是要花心思的! 要讲究用光、构图和一些美食本性的小技巧的,下面就展示一些为客户拍摄的精美图片!
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随着餐饮业如火如荼的发展,普通的菜谱样式已不能吸引食客的眼球了!顾客在点菜的时候除了靓丽食欲的图片,还要有形式独特的样式来引起他们的注意!最近我们公司开发了一种新的形式菜单——杂志菜单!该菜谱的好处就是顾客吃完后还可以带回家,有吃有拿,可以
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吃大闸蟹是一种季节性的享受,唐代诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”,饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机,这不吃大闸蟹的季节又到了!俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十
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江苏苏州藏书羊肉:姑苏羊肉出藏书,美味尽在金雪坊。地处太湖之滨、穹窿福地的藏书镇,因历来盛产肉质鲜美,营养滋补的藏书羊肉而闻名中外。并享有“羊肉美食之乡”的美誉。据《本草纲目》记载:羊肉具有“暖中补虚,开胃健力,滋肾气,养肝明目,健脾健胃、
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淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系,指流行于江苏扬州、镇江、淮安及其附近地域的等地菜肴,并且汇集上述菜肴之精华,是江苏菜系的代表性风味。淮扬菜注重刀工,刀法细腻,口味清淡。主要菜品有红烧狮子头、软兜长鱼、平桥豆腐、虾籽蒲菜、文楼汤包
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海鑫渔港大酒店坐落于水景秀丽的虞山公园及常熟最大的休闲美食广场。总营业面积达4600平方米,拥有多个普通包房、总统豪华包房及多功能宴会大厅,可承办各类酒席宴庆。前不久应邀给该酒店拍照,做名当菜单,菜品效果出众,顾客反映良好!
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