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常熟餐厅菜谱制作,菜单价格表

2024-04-24 05:56:01 776次浏览

价 格:面议

中国人喜欢中庸之道,其中里面有一项"过犹不及",意思是说一件事情如果做过了头,就显得不够好了。

同样,菜谱设计也一样,一份菜谱,如果只有图片和价格,没有修饰文字,这样设计出来的菜谱不能算是一份好菜谱。 反之,如果一份菜谱只有文字和价格,而忽略了菜图部分,这菜谱也只能马马虎虎。

好的菜谱,好的设计,犹如一件会说话的艺术品,犹如一条能打开顾客食欲之门的金钥匙。

在这里,我们强调的“图文并茂的菜谱设计才是好的菜谱设计”意思是说,菜谱设计,既要用菜图来刺激顾客的视觉,更要适当添加点文字点缀来 提升顾客对菜品的感性认识,这样当一本菜谱到食客手上,客人在点餐的时候,才会愿意多花一刻钟停留在这一菜品上。

节省时间和资源

传统上,在点餐时,客人需要等待服务员到达他们的餐桌。通过这些服务员传达信息,现在,使用电子菜谱设计您可以节省等待时间,并且消除了需要额外工作人员帮助你才可以进行点餐的流程。电子菜谱可以让您的餐厅可以以更精简的工资运行,从而节省了业务成本。

实时能力

日新月异地发现新的食物,尤其是在当今为民以食为天的世界中,每个人都想品尝来自不同的美味。因此,餐厅老板必须紧随时代的潮流来更新各式各样的没事,并且必须将它们包括在菜单中。对于纸质菜谱设计来说就必须重新打印以采用昂贵的菜谱印刷费用,但对于数字菜谱设计,可以随时从任何地方在线快速更新菜单。

即时付款

电子菜谱设计实施各大餐厅的原因之一是使客人可以使用更多付款方式除了现金付款,还可以选择微信、支付宝等支付方式。而且拥有这些电子菜谱设计的巨大好处是,客人可以立即付款,而不必等待服务员为他们带来支票或处理付款。从本质上讲,客户可以控制何时以及如何付款。

顾客满意度

电子菜谱设计提供了捕获有关客户满意度的调查响应的机会。付款后,您可以给客户一次填写快速调查的机会。这将有助于了解您的餐厅在什么方面表现出色以及哪些领域需要更换、更新。

菜单设计的文化内涵创新

菜单设计只考虑介绍菜品的功能显然是不够的,还要考虑菜单的审美功能。有许多经营者常把两大主要功能分开,只对服务内容进行简单的美化,而忽略了菜单的文化内涵。要加强菜单的文化亲和力,餐厅经营者除自身的文化理念外,还必须深刻理解自己的服务对象,洞察服务对象的文化需求,并且在菜单设计上体现出来,才符合文化内涵创新要求。

餐厅所在地的地方和民族文化个性元素

地方文化所包含的内容很广泛,有地方知名历史人物、历史典故、传说演义,地方特色民情风俗、饮食习惯。这些可以依据历史留存的食谱、食单、笔记、农书、食疗著作等史料记载进行挖掘、引用,也可根据当地人口述、传诵的典故、传说演义进行整理整合。

充分展示经营菜系的内涵

我国历史上有的四大菜系,即“川菜、鲁菜、粤菜、苏菜”,随历史发展,我国有了“八大菜系”,在原来基础上增加了“浙菜、闽菜、湘菜、皖菜”。上述八大菜系,不论是口味上,还是制作方法上以及文化内涵等方面都各有千秋。现在我国还有许多少数民族菜品,更显文化魅力。

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在设计菜单说明时,请将任务分为三个独立的部分,以使其易于设计,同时确保您不会忘记任何重要的细节。

这三个部分分别是:菜名,主要成分和“销售副本”。当然,前两个部分至关重要,而销售副本就是使人们想要选择它的额外描述。如上面的个示例所示,您的原料清单和销售副本可以组合在一起。

请注意,由于您现在可能会在菜单上打印更多的单词,因此从统计上讲,您会犯下拼写错误或语法错误的可能性更高。 2、使用文字代替图片。

许多菜单将包含图像而不是描述,但这会引起很多问题,尤其是在较小的餐馆中。您正在设置一个示例,说明盘子的外观,然后在客户心中树立期望。如果菜品看起来与图片不完全相同,那么无论口味如何,许多顾客都会自动将其拒之门外。

在其他情况下,如果您不小心使用照片,也可以使菜单制作看起来很俗气。如果要使用图像,请谨慎使用。目标是看起来专业和吸引人。永远不要完全消除文字说明。 3、描述味道。

菜单制作上显示的某些项目和食材会有些晦涩,尤其是对于一些不熟悉您的菜式并且不想冒险花钱买一些他们不喜欢的东西的人。

但是,您可以使用菜单描述来描述这些成分的味道,从而使人们更有可能尝试它-或至少了解它的味道。这意味着要使用诸如热,辣,土质,松脆,口中融化,甜,咸,干等描述性词。

4、不要强迫它。

尽管许多客户可能对您餐厅制作的菜单说明很感兴趣,但请记住,有些人已经意识到他们想要的是什么,并且不想遍历难以阅读的菜单来查找它。在餐厅的现有菜单中添加引人注目的菜单描述有很多好处,并且有许多实现方法。只要记住,在您设计的所有内容中,都将客户的体验放在位,以确保您的描述成功。

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