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常熟西餐菜谱,印刷装订一条龙服务

2024-05-21 04:00:01 107次浏览

价 格:面议

在做任何工作之前,你都需要有一个整体的规划和安排,菜单的设计和制作也是如此。一个的菜单制作需要一个好的规划和设计来吸引顾客,让顾客更好地点餐和消费,提高餐厅的利润。

,菜单设计策划构思:

在准备设计和制作菜单时,需要提前沟通和规划菜单的制作要求。菜单的材质、大小、菜单展示的菜品、设计风格等。都需要相应的规划和构思。与设计师沟通时,及时选择自己喜欢的设计风格。如果没有设计,整体规划和风格会根据餐厅的主要招牌菜来确定。

第二,菜品图片筛选:

一个菜单的好看程度大多取决于菜品图片的好看程度。只有与菜品图片相匹配,设计出来的菜单才能产生的效果。请专业摄影师拍摄菜品图片。如果你在网上或者时间图库里失去了拼凑的菜单,你肯定不会有好的效果。

第三、菜品摄影:

菜品摄影终是为了服务设计。设计中会有很多风格优美的菜单,一定要突出菜品的特点。在拍摄菜肴时,我们必须使用统一的摄影风格。

第四,菜单风格:

菜单的风格注重和谐统一。菜单设计中使用的辅助图形、大标题的文本组合风格、菜名和价格的文本组合必须是统一的风格。设计就像一根线,串在一起,形成一个整体,在视觉上创造美。

菜单的设计和制作不是随意展示菜品。需要注意的是,谁做菜单的合理性。菜单的设计直接关系到销量和餐厅业绩。好的菜单设计可以增加菜品的销量,增加营业额,甚至改变餐厅的运营方向。

找出菜谱优势:

根据店所处的市场环境,找出与餐厅的竞争优势和地位,如学区(的单价高来客率)、商业区(快速方便)等。

开发中央菜单:

找出一套以菜谱为中心的菜谱。这一组菜谱可以是厨师的,但配料是方便获得的,或者它们可能是附近客人的(可事先调查),找出中央菜谱,然后再推广其他菜谱。

扩展配方:

其他菜谱可以根据菜单的中央菜单进行扩展,这取决于菜单中成分的替代程度。例如,用黑胡椒爆炒牛肉菲莱,主要成分是牛肉。它可以推广到炸牛肉、脆炒牛肉等各种配料,不仅降低了成本,而且也是一种很好的准备。

过滤配方:

并非所有的扩展菜谱都必须出售,必须仔细筛选,筛选的方法可以根据商店的大小、人力成本、营业地点等客观条件加以考虑。

活动页的设计:

在菜单上有一个活动页面,它可以在任何时候被促销的销售图表和餐食所取代,也可以制作成桌子卡片,或者独立张贴在公告牌上。此外,如果餐厅也注重健康需求,你还可以标记卡路里和简单的营养成分,这些都是小设计,能让顾客感觉更好。

菜单作为餐厅与顾客沟通交流的桥梁,其信息主要是通过文字向顾客传递的,所以文字的设计相当重要。

一般情况下,好的菜单文字介绍应该做到描述详尽,起到促销的作用,而不能只是列出菜肴的名称和价格。如果把菜单与杂志广告相比,其文字撰写的耗时费神程度并不亚于设计一份精彩的广告词。菜单文字部分的设计主要包括食品名称、描述性介绍、餐厅声誉的宣传(包括优质服务、烹调技术等)等三方面的内容。

此外,菜单文字字体的选择也很重要,菜单上的菜名一般用楷体书写,以阿拉伯数字排列、编号和标明价格。字体的印刷要端正,使顾客在餐厅的光线下很容易看清楚。

除非特殊要求,菜单要避免用外文来表示菜品。即使用外文也要根据标准词典的拼写法统一规范,符合文法、防止差错。

当然,菜单的标题和菜肴的说明可用不同型号的字体,以示区别。

菜单的照片和图形:

为了增加菜单的营销功能,许多餐厅都会把特色菜肴的实物照片印在菜单上,能为菜单增加色彩,增加其美观度,从而加快顾客订菜的速度。但是在使用照片或图片时一定要注意照片或图片的拍摄和印刷质量,否则达不到其预期效果。此外,许多菜单上的彩色照片还存在着没有对号入座的毛病,即没有将彩色照片、菜品名、价格及文字介绍列在一起。解决这一毛病的简单的办法就是用黑色线条将其框起来,或用小块彩色面使其突显出来。

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